Lunes 25 de Octubre de 2021

Recetas de cocina tradicional: Almejas al estilo de Sanlúcar

Recetas de cocina tradicional: Almejas al estilo de Sanlúcar Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Mariscos

Ingredientes

1 kilo de almejas

1 cucharada sopera de vino blanco

Pimentón dulce(páprika)

Modo de hacerlo

Paso 1:

Lavar el kilo de almejas a conciencia, hasta comprobar que no sueltan arena.

Paso 2:

Poner en una cazuela las almejas, añadiendo una cucharada de vino blanco y un poco de pimiento molido; a continuación, se tapa y se pone sobre un fuego mas bien vivo, moviendo repetidamente la cazuela para que se distribuyan el vino y el pimentón por igual. Alternativamente, puede que usted prefiera mover las almejas con una cuchara.

Cada poco rato, compruebe que todas las almejas se han abierto. Servir en ese momento.



 

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