500 gramos de garbanzos

500 gramos de tocino

1 kilo de acelgas

250 gramos de jud�as blancas

750 gramos de carne de vacuno

1 trozo grande de morcilla de la tierra

1 trozo grande de chorizo de la tierra

1 cucharada grande de manteca de cerdo

Piment�n y sal al gusto de cada cual

Paso 1:

Poner en una olla un litro de agua fr�a, a la que se a�adir�n las jud�as blancas y el tocino. Cuando hierve, se echan los garbanzos, que ya han estado convenientemente en remojo y se pone a cocer el conjunto hasta que esten casi a punto.

Paso 2:

A�adir las pencas de acelgas picadas, junto con la carne, la morcilla y el chorizo, la cucharada de manteca de cerdo y un poco de piment�n.

Dejar cocer hasta que todo est� tierno y se haya consumido casi todo el caldo.el caldo consumido