Martes 26 de Octubre de 2021

Cabrito al horno

Cabrito al horno Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Carnes

Ingredientes

Uno o dos cabritos, segn la cantidad de comensales

Manteca de cerdo en cantidad suficiente

Varias cebollas

Varios dientes de ajo

Una hoja de laurel

Una copa de vino blanco

Una copa de agua

Pimienta negra en grano, un clavo y sal

Modo de hacerlo

Paso nico:

En una cazuela de horno suficientemente honda, se colocan los cabritos cortados a trozos grandes, se untan con manteca de cerdo, se aade cebolla picada, ajo, perejil, una hoja de laurel, unos granos de pimienta, un clavo, una copa de vino y otra de agua; se sazona con sal y se mete en el horno hasta que la carne est tierna y dorada.



 

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