Lunes 25 de Octubre de 2021

Flan de arroz con leche

Flan de arroz con leche Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

1 taza de arroz

2 huevos

2 tazas de leche

4 cucharadas de azcar

Ralladura de limn, azcar y canela, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Se pone a hervir el arroz con la leche y un poco de agua, la ralladura de limn y las dos cucharadas de azcar.

Paso 2:

Cuando el arroz est cocido se aparta y se deja enfriar, se agregan los huevos y otras dos cucharadas de azcar, se mezcla y se echa en una flanera previamente acaramelada.

Paso 3:

Se pone a cocer la flanera al bao de Mara y cuando est cuajado el flan se separa del fuego y se deja que se enfre algo. A continuacin se desmolda en una fuente.

Paso 4:

Se puede adornar el flan con canela, azucar y, si se quiere, claras batidas a punto de nieve dura con azcar.



 

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