Medio kilo de harina blanca de trigo

Unos granitos de matalahuga

75 mL de aceite de oliva

Medio litro de agua

Leche : la necesaria

Az�car y sal, al gusto

Paso 1:

Se fr�e de antemano el aceite y se pone en una cacerola, ya fr�o.

Paso 2:

Se agrega la harina, la sal y la matalahuga.

Paso 3:

Se bate y se a�ade progresivamente el agua fr�a.

Paso 4:

Se pone al fuego, moviendo la mezcla continuamente hasta que hierve. En caso de resultar demasiado espesa, se a�ade agua poco a poco. Dejar cocer varios minutos (6-7) y apartar del fuego. Servir a continuaci�n.

Puede a�adir una peque�a cantidad de leche a la gacha antes de consumir.