Domingo 17 de Octubre de 2021

Gachas al estilo andaluz

Gachas al estilo andaluz Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

Medio kilo de harina blanca de trigo

Unos granitos de matalahuga

75 mL de aceite de oliva

Medio litro de agua

Leche : la necesaria

Azcar y sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Se fre de antemano el aceite y se pone en una cacerola, ya fro.

Paso 2:

Se agrega la harina, la sal y la matalahuga.

Paso 3:

Se bate y se aade progresivamente el agua fra.

Paso 4:

Se pone al fuego, moviendo la mezcla continuamente hasta que hierve. En caso de resultar demasiado espesa, se aade agua poco a poco. Dejar cocer varios minutos (6-7) y apartar del fuego. Servir a continuacin.

Puede aadir una pequea cantidad de leche a la gacha antes de consumir.



 

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas de la misma clase.

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas del mismo origen geográfico.