Gachas al estilo manchego Receta de cocina tradicional
Origen: Castilla La Mancha
Clase: Legumbres
Ingredientes
125 gramos de harina de almortas
75 gramos de manteca de cerdo
Un litro y cuarto de agua
Una cucharadita de postre de pimentn
250 gramos de picatostes
Modo de hacerlo
Paso 1:
Poner la manteca de cerdo a calentar en una sartn.Una vez derretida y calentada, se echa el pimentn y la harina, dejndolos dorar ambos ingredientes cuidando que no se queme el pimentn.
Paso 2:
Aadir paulatinamente agua, removiendo sin parar, hasta que se haya echado toda.
Paso 3:
Cocer a fuego lento durante 15 o 20 minutos. Aadir unos picatostes y servir en caliente.
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