Por cada huevo:

Una cucharada de az�car

Una cucharada de an�s

Medio cascar�n de aceite

Harina: la que admita

Paso 1:

Se mezclan todos los ingredientes y se va a�adiendo harina poco a poco para hacer una masa.

Paso 2:

Una vez hecha la masa, se van cortando porciones y se van haciendo unos fideos, que se enrollan en un carrizo de unos quince cent�metros de largo, procurando que quede holgado alrededor de este, con un poco de hueco de una vuelta a otra.

Paso 3:

En aceite caliente se fr�en un poco; cuando se pueden desprender del carrizo se saca �ste y se dejan dorar los ga�otes.

Una vez est�n bien dorados, se sacan y se ba�an en un poco de miel a punto de alm�bar.