Domingo 17 de Octubre de 2021

Migas duras

Migas duras Receta de cocina tradicional



Origen: Castilla La Mancha

Clase: Cereales

Ingredientes

Un pan grande de varios das

Medio vaso de aceite de oliva

Unos cuantos dientes de ajo

Una cucharadita de postre de pimentn dulce

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Se ralla toda la pieza del pan (mejor, con una mquina).

Se pone el aceite al fuego y se echan los ajos hasta que estn dorados.

Paso 2:

Se aparta del fuego y se aade el pimentn y un poco de agua.

Paso 3:

Se hierve un poco y se echa el pan rallado. Se aparta del fuego y se tapa, dejando un rato que se esponje el pan.

Paso 4:

Se vuelven a poner al fuego y se les da vueltas hasta que esten bien tostadas.

Se suelen servir con huevos fritos.



 

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