1 kilo de harina

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de matalahuga

Litro y medio de agua

1 taza de leche

Sal y az�car, al gusto

Paso 1:

Se pone el aceite a calentar en una cacerola. Cuando est� bastante caliente se fr�en unos trocitos de pan que se reservan una vez fritos.

Paso 2:

Despu�s de apartado el pan, sin quitar la cacerola del fuego, se echa la matalahuga al aceite y se a�ade el agua. Cuando inicia la ebullici�n, se echa la harina movi�ndola despacio para que no forme grumos y quede muy fina. Se a�ade un poco de sal.

Paso 3:

Cuando lleva algunos minutos hirviendo, se aparta del fuego y se a�ade el az�car y una taza de leche.

Paso 4:

Una vez disueltos estos �ltimos ingredientes, se echa en una fuente y se decora con los trozos de pan frito.

Las poleas se pueden servir en caliente o fr�as, seg�n el gusto de cada uno.