Martes 26 de Octubre de 2021

Poleas

Poleas Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

1 kilo de harina

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de matalahuga

Litro y medio de agua

1 taza de leche

Sal y azcar, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Se pone el aceite a calentar en una cacerola. Cuando est bastante caliente se fren unos trocitos de pan que se reservan una vez fritos.

Paso 2:

Despus de apartado el pan, sin quitar la cacerola del fuego, se echa la matalahuga al aceite y se aade el agua. Cuando inicia la ebullicin, se echa la harina movindola despacio para que no forme grumos y quede muy fina. Se aade un poco de sal.

Paso 3:

Cuando lleva algunos minutos hirviendo, se aparta del fuego y se aade el azcar y una taza de leche.

Paso 4:

Una vez disueltos estos ltimos ingredientes, se echa en una fuente y se decora con los trozos de pan frito.

Las poleas se pueden servir en caliente o fras, segn el gusto de cada uno.



 

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