Domingo 17 de Octubre de 2021

Pescado en blanco

Pescado en blanco Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Pescados

Ingredientes

750 gramos de pescadilla

1 limn

2 dientes de ajo

100 ml de aceite de oliva

1 ramito de perejil

1 litro de agua

Varias rebanadas de pan

Sal y pimienta, al gusto



Observaciones:



Puede sustituirse la pescadilla por otros pescados, como breca, herrera, etc.

Modo de hacerlo

Paso 1:

Se limpia el pescado y se pone en una cazuela cubierta con el agua, sal, pimienta, ajo y perejil picado y el aceite crudo.

Paso 2:

Se pone al fuego y, cuando rompe a hervir, se deja cocer tres o cuatro minutos a fuego menos vivo y se aade el zumo de limn y las rebanadas de pan.

Se tapa la cazuela y se deja que espnje el pan. Acontinuacin , est listo para servir.



 

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