Domingo 17 de Octubre de 2021

Rosas

Rosas Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

1 docena de huevos

1 copita de aguardiente

12 cucharadas de harina

4 cucharadas de aceite de oliva

Miel, cantidad suficiente para endulzar

Modo de hacerlo

Paso 1:

Se baten a conciencia los huevos, junto con el aceite. A continuación se añade la harina y la copa de aguardiente, amasando hasta conseguir una masa homogénea y fina. Dejar reposar durante media hora.

Paso 2:

Se pone aceite en cantidad suficiente en una sartén honda y cuando está caliente se mete el molde en ella para que se caliente.

paso 3:

Llenar un poco más de la mitad del molde con una porción de la masa preparada y se vuelve a introducir en la sartén con el aceite bien caliente. Al empezar a freír se desprende la masa del molde, que se extrae de la sartén, dejando la masa en el aceite hasta que esté bien dorada.

Paso 4:

Por este procedimiento se van haciendo una a una todas las rosas. Una vez sacadas de la sartén, se ponen a escurrir el aceite.

Paso 5:

Cuando se ha concluido de freir y escurrir de aceite, se pone a calentar la miel en un cazo, pasando por ella las rosas, que deberán escurrirse tambien de la miel.



 

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas de la misma clase.

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas del mismo origen geográfico.