Lunes 25 de Octubre de 2021

Roscos de aguardiente

Roscos de aguardiente Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

Harina de repostera, la que admita

2 tazas de aceite

1 taza de azcar

Unos granos de matalahuga

1 taza de aguardiente

2 huevos

Unos gramos de canela

La cscara de un limn

Modo de hacerlo

Paso 1:

Freir la cscara de limn con el aceite y dejar que se enfre.

Paso 2:

En un recipiente hondo se pone el aceite frito con la corteza de limn pero sin incorporar esta, una cucharadita de matalahuga, el aguardiente, los huevos, la canela y el azcar. Se mezcla todo a conciencia.

Paso 3:

Aadir poco a poco harina en cantidad suficiente para hacer una masa fina y fcilmente moldeable.

Paso 4:

Hacer roscos de tamao mas bien pequeo y colocarlos en una bandeja de horno.

Paso 5:

Hornear a fuego medio cuidando que no se tuesten mas de la cuenta.



 

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