Tortas de manteca Receta de cocina tradicional
Origen: Andalucia
Clase: Postres / repostera
Ingredientes
1 kilo de masa de pan
500 gramos de manteca de cerdo
400 gramos de azcar
500 gramos de harina candeal
1 taza de agua templada
Unos gramos de canela en polvo
Azcar en cantidad suficiente para espolvorear
Sal, al gusto
Modo de hacerlo
Paso 1:
Poner en un recipiente el agua templada con la sal, aadiendo la masa de pan, ponindola homognea con el agua.
Paso 2:
Aadir la manteca y 400 gramos de azcar.
Paso 3:
Incorporar poco a poco la harina para hacer la masa.
Paso 4:
Dejar reposar una hora, trascurrida la cual se hacen las tortas, que se espolvoreal con azcar y canela.
Paso 5:
Poner a horno no muy fuerte hasta que se doran.
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