Tortas de Fuengirola Receta de cocina tradicional
Origen: Andalucia
Clase: Postres / repostera
Ingredientes
Harina de repostera, la que admita
3 huevos
50 gramos de canela
Un cuarto de kilo de azcar
100 gramos de manteca de cerdo
La ralladura de una naranja
Modo de hacerlo
Paso 1:
Batir la manteca de cerdo con el azcar hasta ponerla fina.
Paso 2:
Se aaden los huevos, la canela y la piel de naranja rallada.
Paso 3:
Aadir la harina paulatinamente hasta formar una masa.
Paso 4:
Se hacen las tortas con la masa y se colocan en la placa de horno. Se pintan las tortas con clara de huevo para darle brillo y acto seguido se ponen en el horno hasta que esten cocidas.
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