Lunes 25 de Octubre de 2021

Mostachos

Mostachos Receta de cocina tradicional



Origen: Castilla La Mancha

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

1 docena de huevos

450 gramos de azcar

450 gramos de harina

100 gramos de canela

Unos cuantos sobres de gaseosa

Modo de hacerlo

Paso 1:

Separar las yemas de las claras. A continuacin, batir las claras a punto de nieve dura.

Paso 2:

Batir las yemas con el azcar hasta conseguir esponjarlas bien. Aadir a continuacin la harina bien tamizada y la canela.

Paso 3:

Aadir al batido de yemas la clara montada y luego los sobres de gaseosa

Paso 4:

Disponer una bandeja de horno en la que se dispone una capa bien fina de salvado o harina. Se ponen sobre esta capa montoncillos del batido con una cuchara sopera, ponindolos algo separados porque aumentan de tamao.

Paso 5:

Colocar al horno, vigilando para evitar que se tuesten en exceso. Sacar nada mas estn dorados.



 

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