1 docena de huevos

450 gramos de az�car

450 gramos de harina

100 gramos de canela

Unos cuantos sobres de gaseosa

Paso 1:

Separar las yemas de las claras. A continuaci�n, batir las claras a punto de nieve dura.

Paso 2:

Batir las yemas con el az�car hasta conseguir esponjarlas bien. A�adir a continuaci�n la harina bien tamizada y la canela.

Paso 3:

A�adir al batido de yemas la clara montada y luego los sobres de gaseosa

Paso 4:

Disponer una bandeja de horno en la que se dispone una capa bien fina de salvado o harina. Se ponen sobre esta capa montoncillos del batido con una cuchara sopera, poni�ndolos algo separados porque aumentan de tama�o.

Paso 5:

Colocar al horno, vigilando para evitar que se tuesten en exceso. Sacar nada mas est�n dorados.