Albóndigas de dulce Receta de cocina tradicional
Origen: Castilla La Mancha
Clase: Postres / repostería
Ingredientes
8 huevos
125 gramos de azúcar
Medio kilo de patatas
Aceite de oliva para freír
Modo de hacerlo
Paso 1:
Lavar y cocer el medio kilo de patatas.
Paso 2:
Después de escurrirlas, pasar por el pasapuré.
Separar las yemas de los huevos y mezclarlas con el puré de patatas y el azúcar; bien mezclado todo con las manos enharinadas, se hacen unas bolas que se fríen en aceite hirviendo. Se espolvorean de azúcar y se sirven.
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