Miércoles 27 de Octubre de 2021

Alfajores de Jubileo

Alfajores de Jubileo Receta de cocina tradicional



Origen: Castilla La Mancha

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

100 gramos de almendra tostada, sin piel y triturada

1 kilo de pan tostado y rallado

750 mL de miel

250 mL de agua

Modo de hacerlo

Paso 1:

Poner a hervir en un cazo la miel y el agua hasta que se haga el almibar a punto de perla. Esto es, cuando se deja caer una gota en un vaso con agua, se endurece con la cosistencia del caramelo.

Paso 2:

Echar el pan tostado y rallado en el almbar, mezclndolo de forma homognea.

Paso3:

echar la mezcla en un molde, espolvoreando por encima con la almendra.



 

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