Sopa riojana

Sopa riojana Receta de cocina tradicional

Origen: La Rioja

Clase: Sopas

Ingredientes

4 pimientos secos

Un litro y medio de agua

2 dientes de ajo

Una tacita muy peque�a de aceite de oliva

1 tomate

Pan para hacer sopas

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Cocer en una olla los pimiento, junto con el tomate y los dos dientes de ajo durante 30-40 minutos

A�adir el aceite, la sal y el pan cortado muy fino, como para sopas, dej�ndolo cocer a fuego flojo durante 10-15 minutos. Transcurrido ese tiempo, est� listo para servir.

 

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