Miércoles 27 de Octubre de 2021

Pollo a la chilindrón

Pollo a la chilindrón Receta de cocina tradicional



Origen: Aragón

Clase: Aves de corral

Ingredientes

1 pollo

150 gramos de jamón

3 pimientos encarnados

Una cebolla pequeña

100 mL de aceite de oliva

Medio diente de ajo

3 o 4 tomates

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Echar el ajo, junto con el aceite en una sartén y freirlo.

Paso 2:

Limpiar y trocear el pollo, echándolo en una cazuela, junto con el aceite frito del ajo. Añadir la cebolla muy picadita. Tapar la cazuela y poner a rehogar a fuego mas bien flojo hasta que tome color.

Paso 3:

Añadir el jamón, los pimientos cortados a trocitos y los tomates pelados y bien picaditos. Se añade sal y se deja cocer a fuego lento, hasta que el pollo esté tierno y se haya reducido el caldo, que debe quedar en su grasa.



 

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