1 pollo

150 gramos de jam�n

3 pimientos encarnados

Una cebolla peque�a

100 mL de aceite de oliva

Medio diente de ajo

3 o 4 tomates

Sal, al gusto

Paso 1:

Echar el ajo, junto con el aceite en una sart�n y freirlo.

Paso 2:

Limpiar y trocear el pollo, ech�ndolo en una cazuela, junto con el aceite frito del ajo. A�adir la cebolla muy picadita. Tapar la cazuela y poner a rehogar a fuego mas bien flojo hasta que tome color.

Paso 3:

A�adir el jam�n, los pimientos cortados a trocitos y los tomates pelados y bien picaditos. Se a�ade sal y se deja cocer a fuego lento, hasta que el pollo est� tierno y se haya reducido el caldo, que debe quedar en su grasa.