Martes 26 de Octubre de 2021

All i oli (alioli)

All i oli (alioli) Receta de cocina tradicional



Origen: Valencia

Clase: Salsas

Ingredientes

Varios dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal

Modo de hacerlo

Paso 1:

Poner los dientes de ajo cortados en un mortero. Aadir sal. Majar los ajos hasta que estn completamente deshechos.

Paso 2:

Aadir poco a poco aceite e incorporarlo a los ajos, moviendo la mano del mortero de continuo y siempre en la misma direccin, hasta que est suficientemente espeso, como una salsa mayonesa.

Algunas personas echan tambin una yema de huevo al alioli.



 

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas de la misma clase.

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas del mismo origen geográfico.