Martes 26 de Octubre de 2021

Alubias rojas de Eibar

Alubias rojas de Eibar Receta de cocina tradicional



Origen: Pas Vasco

Clase: Legumbres

Ingredientes

Alubias en cantidad proporcional a los comensales

Cebolla picada

Tocino

Chorizo y morcilla

Algunas patatas

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Poner en remojo las alubias el da anterior

Paso 2:

Cocer en agua fra, con cebolla picada y tocino

Paso 3:

A mitad de la coccin, aadir el chorizo, la morcilla y la sal.

Paso 4:

Se dejan al fuego flojo hasta que estn hechas.

Se sirven con salsa de tomate.



 

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