Varios dientes de ajo

Pimienta verde, unos granos

4 cominos

Una cucharada de piment�n(dulce o picante, seg�n preferencias)

Una patata mediana

Aceite, vinagre y sal

Paso 1:

Cocer la patata, pelar y reservar.

Paso 2:

Echar en un mortero los dientes de ajo, algunos granos de pimienta verde, la sal, el piment�n y los cominos.

Paso 3:

Cuando el majado est� hecho, se a�ade la patata cocida y se a�ade poco a poco aceite y vinagre, que debe quedar incorporado al majado.

Paso 4:

Para despegar bien el contenido del mortero, se a�ade un poco de agua y se remueve con la mano del mortero, ech�ndolo en un cazo, donde se pone a hervir durante unos minutos.