Miércoles 27 de Octubre de 2021

Chuletas de cerdo al estilo aragonés

Chuletas de cerdo al estilo aragonés Receta de cocina tradicional



Origen: Aragón

Clase: Carnes

Ingredientes

1 kilo de chuletas de cerdo

200 gramos de jamón

1 cebolla

1 huevo duro

2 tomates grandecitos

1 vaso de vino blanco

Harina para freír

100 gramos de manteca de cerdo

Modo de hacerlo

Paso 1:

Pasar las chuletas por harina, sofriéndolas un ratito en la manteca de cerdo. A continuación se colocan en una cazuela

Freír en la sartén con la manteca el jamón muy menudito y la cebolla bien picada. Cuando esta se encuentra pochada, se añaden los tomates pelados y muy picaditos, se rehoga todo brevemente y se añade a continuación el vino blanco y el huevo duro picado, que se echa por encima de las chuletas.

Paso 2:

Se tapa la cazuela y se mete al horno flojo para que se haga lentamente. Cuando las chuletas están blandas, están listas para servir.



 

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