Miércoles 27 de Octubre de 2021

Marañuelas

Marañuelas Receta de cocina tradicional



Origen: Asturias

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

Harina, la que admita la masa

3 huevos

250 gramos de azúcar

250 gramos de mantequilla cocida

Un poco de anís

El zumo de un limón

Una pizca de sal

Modo de hacerlo

Paso 1: Preparación del batido

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se hayan mezclado de forma homogénea(25-30 minutos).

Añadir el anís (alrededor de media copita). Cuando esté bien incorporado, añadir el zumo de limón, los tres huevos y la sal. Continuar batiendo hasta que esté todo bien mezclado.

Paso 2: Preparación de la masa

Una vez realizado el batido, añadir poco a poco harina. Cuando empieza a formarse la masa, se coloca sobre el marmol y se va amasando hasta conseguir una masa muy fina.

Se van tomando porciones de la masa, a las que se les da forma de ocho y se colocan en la bandeja del horno. Cocer hasta que se doren.



 

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