Miércoles 27 de Octubre de 2021

Bollo maimón

Bollo maimón Receta de cocina tradicional



Origen: Castilla y León

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

Una docena de huevos

Medio kilo de azúcar

Medio kilo de almidón

Modo de hacerlo

Paso 1:

Separar las yemas y batirlas con el azúcar. Cuando hayan aumentado su volumen al doble y blanquee, se añade el almidón bien tamizado.

Batir las claras a punto de nieve. Agregar al batido, procurando que no se desmonten las claras.

Paso 3:

Poner la masa en un recipiente de horno cilíndrico forrado con papel y hornear a fuego medio.

Cuando está dorado, se puede decorar con merengue y otros efectos de pastelería.



 

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