Sopa de ajo al estilo leonés Receta de cocina tradicional
Origen: Castilla y León
Clase: Sopas
Ingredientes
2 litros de agua
1 cucharada de manteca de cerdo
1 diente de ajo
Sal y pimentón
Modo de hacerlo
Paso 1:
Machacar el diente de ajo y echarlo en una olla junto con la sal, el pimentón y los dos litros de agua. Poner a calentar.
Cuando se comienza a calentar, se añade la manteca de cerdo y se deja que hierva unos minutos.
Paso 2:
Cuando lleva unos cinco minutos hirviendo se añade el pan para sopas cortado muy finito. Se aparta del fuego y se deja reposar la sopa con la tapa puesta durante quince minutos. A continuación se sirve.
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