Domingo 24 de Octubre de 2021

Rosquillas de La Mancha

Rosquillas de La Mancha Receta de cocina tradicional



Origen: Castilla La Mancha

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

Media docena de huevos

450 gramos de harina

125 gramos de azcar

Ralladura de limn

125 mL de aceite frito

1 cucharada sopera de ans dulce

Modo de hacerlo

Paso 1: Elaboracin de la masa

Separar las yemas de las claras y batir aquellas con azcar hasta que aumente al doble el volumen.

Aadir el aceita, la cucharada de ans, la ralladura de limn y, poco a poco, la harina.

Amasar concienzudamente la masa hasta que est fina.

Paso 2: Elaboracin de las rosquillas

Tomar porciones de la masa, dndoles forma de rosquilla, ponindolas en una bandeja de horno. Se pintan con huevo y se cuecen hasta que estn doradas.



 

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