Miércoles 27 de Octubre de 2021

Torta de plátanos

Torta de plátanos Receta de cocina tradicional



Origen: Islas Canarias

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

Dos docenas de plátanos de Canarias maduros

Harina, la que admita la masa

4 huevos

Azúcar según se desee

Anís dulce

Limón

Canela

Aceite de oliva para freír

Modo de hacerlo

Paso 1:

Se hierven brevemente los plátanos. Se escurren bien y se colocan en un recipiente hondo, como para hacer un bizcocho.

Paso 2

Se añaden los cuatro huevos, azúcar según se desee de dulce, una pizca de canela, una copita pequeña de anís y un chorrito de limón. Se mezcla todo bien, haciendo una masa que debe quedar blanda.

Paso 3:

Añadir poco a poco harina hasta conseguir una masa fina pero moldeable. A continuación, tomar porciones y hacer unas tortas que se van echando en una sartén con abundante aceite caliente.

Paso 4:

Cuando se doran, se colocan sobre una fuente y se cubren con una capa fina de miel.



 

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