6 alcachofas

6 cebollas

Medio kilo de patatas

2 cucharadas de manteca de cerdo

Medio kilo de guisantes desgranados

Sal, al gusto

Paso 1:

Una vez se han limpiado las hortalizas, se ponen en una olla junto con la manteca de cerdo y un poco de sal. Se cubren escasamente con agua y se cuecen a fuego mas bien flojo.

paso 2:

Ir moviendo de vez en cuando la olla para que no se peguen las patatas cogi�ndola por las asas. Cuando est� todo bien tierno y el agua consumida, se aparta la olla y se sirve.