Miércoles 27 de Octubre de 2021

Buñuelos del Empordá

Buñuelos del Empordá Receta de cocina tradicional



Origen: Cataluña

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

400 gramos de harina

75 gramos de levadura de panadería

Una tacita de anís seco

Azúcar para espolvorear

Aceite para freír

Modo de hacerlo

Paso 1

Disolver la levadura en medio litro de agua caliente en un recipiente grande.

Paso 2

Añadir el anís y los huevos, mezclando bien todos los ingredientes

Paso 3:

Una vez que estén mezclados, añadir poco a poco la harina hasta que esta no se quede pegada a las manos. Se va trabajando conforme se agrega la harina.

Paso 4:

Cubrir con un paño algo humedecido la masa y dejar reposar durante doce horas

Paso 5:

Tomar porciones de la masa y darle forma de rosco. Estos se fríen en abundante aceite caliente. Cuando están dorados, se colocan sobre una fuente y se espolvorean con azúcar.



 

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