Buñuelos del Empordá Receta de cocina tradicional
Origen: Cataluña
Clase: Postres / repostería
Ingredientes
400 gramos de harina
75 gramos de levadura de panadería
Una tacita de anís seco
Azúcar para espolvorear
Aceite para freír
Modo de hacerlo
Paso 1
Disolver la levadura en medio litro de agua caliente en un recipiente grande.
Paso 2
Añadir el anís y los huevos, mezclando bien todos los ingredientes
Paso 3:
Una vez que estén mezclados, añadir poco a poco la harina hasta que esta no se quede pegada a las manos. Se va trabajando conforme se agrega la harina.
Paso 4:
Cubrir con un paño algo humedecido la masa y dejar reposar durante doce horas
Paso 5:
Tomar porciones de la masa y darle forma de rosco. Estos se fríen en abundante aceite caliente. Cuando están dorados, se colocan sobre una fuente y se espolvorean con azúcar.
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