Miércoles 27 de Octubre de 2021

Coca de pinyons (Coca de piñones)

Coca de pinyons (Coca de piñones) Receta de cocina tradicional



Origen: Cataluña

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

Media docena de huevos

1 kilo de masa de pan

250 mL de aceite de oliva

300 gramos de azúcar

250 gramos de manteca de cerdo

200 gramos de piñones

Modo de hacerlo

Paso 1:

Poner la masa de pan en un recipiente y amasar a conciencia con el aceite o la manteca de cerdo

Paso 2:

Estirar la masa dándole la forma de una fuente ovalada, con el borde exterior mas elevado que el centro

Paso 3:

Batir los huevos en un recipiente echándolos sobre el centro de la masa

Paso 4:

Espolvorear los piñones y el azúcar sobre la masa. Colocar al horno y sacar cuando esté dorada.



 

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