Domingo 17 de Octubre de 2021

Sardinas al estilo de Santander

Sardinas al estilo de Santander Receta de cocina tradicional



Origen: Cantabria

Clase: Pescados

Ingredientes

1 kilo de sardinas bien frescas

3 dientes de ajo

Aceite de oliva

Pan rallado fino

1 ramito de perejil

Modo de hacerlo

Paso 1:

Limpiar las sardinas quitndoles las escamas, las tripas, la cabeza y la espina central y las accesorias que se pueda. Se pasan por aceite y se escurren conforme se van pasando. Se pasan a continuacin por pan rallado que se ha mezclado previamente con ajo y perejil muy picaditos.

Paso 2:

Conforme se empanan se van colocando con el lomo hacia abajo sobre una bandeja de horno que se ha untado con un poco de aceite.

Paso 3:

Asar al horno a temperatura media.



 

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