Miércoles 27 de Octubre de 2021

Cresoletes de patatas

Cresoletes de patatas Receta de cocina tradicional



Origen: Catalua

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

250 gramos de patatas

2 huevos

50 gramos de azcar

1 cucharada de harina

Canela

Limn

Aceite de oliva para frer

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Pelar las patatas y ponerlas a cocer con un poco de sal. Una vez cocidas y escurridas, pasar por un tamiz, poniendo el pur sobre una fuente.

Paso 2:

Aadir la cucharada de harina, los dos huevos (batidos de antemano), una cucharada de azcar, una pizca de canela y un poco de ralladura de limn, removindolo a conciencia con la esptula

Paso 3:

Tomar porciones de la masa con una cuchara, vertindolas en aceite bien caliente, haciendo unos buuelos que se sacan en cuanto estn dorados.

Espolvorear los cresoletes con azcar y canela y servir.



 

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