Sopa asturiana calada Receta de cocina tradicional
Origen: Asturias
Clase: Sopas
Ingredientes
Una cucharada sopera de manteca de vaca cocida
150 gramos de jamn serrano
150 gramos de pan
Un huevo cocido
Un litro de caldo (pollo, ternera, etc)
Modo de hacerlo
Paso 1:
Poner en una sartn la manteca de vaca y calentarla. Cuando est bastante fluida, echar el jamn cortado a cuadraditos junto con el pan cortado del mismo tamao que el jamn y freir a fuego flojo. Una vez fritos ambos ingredientes, echar en la sopera, junto con el huevo duro picado
Paso 2:
Aadir a la sopera caldo calentito y servir
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