Domingo 24 de Octubre de 2021

Asadillo manchego

Asadillo manchego Receta de cocina tradicional



Origen: Castilla La Mancha

Clase: Verduras / hortalizas

Ingredientes

6 pimientos rojos

3 tomates maduros

Aceite de oliva para frer

Varios granitos de comino

1 diente de ajo

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Asar los pimientos, quitarles la piel y trocearlos.

Paso 2:

Poner a calentar una sartn con un chorrito de aceite. Cuando est caliente, echar los tres tomates pelados y picados y sofrerlos. Cuando estn hechos, aadir los pimientos y rehogarlos juntos durante varios minutos.

Paso 3:

Poner en el mortero el diente de ajo, los cominos y un poco de sal. Cuando se han majado estos ingredientes, desler con un poco de agua y echar en una cazuela, junto con el sofrito de pimientos y tomates.

Paso 4:

Cocer todo junto durante un cuarto de hora.



 

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