Alcachofas asadas a la catalana Receta de cocina tradicional
Origen: Catalua
Clase: Verduras / hortalizas
Ingredientes
Alcachofas grandes y tiernas, tantas como se desee
Sal, al gusto
Modo de hacerlo
Paso 1:
Cortar las alcachofas por la mitad y aderezar con sal, aceite y vinagre.
Paso 2:
Colocar sobre las brasas, apoyando sobre ellas las hojas duras exteriores. Se sacan cuando estn tiernas, limpiando las hojas que han estado sobre las ascuas.
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