Domingo 17 de Octubre de 2021

Alcachofas asadas a la catalana

Alcachofas asadas a la catalana Receta de cocina tradicional



Origen: Catalua

Clase: Verduras / hortalizas

Ingredientes

Alcachofas grandes y tiernas, tantas como se desee

Aceite de oliva

Vinagre de vino

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Cortar las alcachofas por la mitad y aderezar con sal, aceite y vinagre.

Paso 2:

Colocar sobre las brasas, apoyando sobre ellas las hojas duras exteriores. Se sacan cuando estn tiernas, limpiando las hojas que han estado sobre las ascuas.



 

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