Lunes 25 de Octubre de 2021

Pisto murciano

Pisto murciano Receta de cocina tradicional



Origen: Murcia

Clase: Verduras / hortalizas

Ingredientes

1 pimiento rojo de buen tamao

1 pimiento verde de buen tamao

1 berenjena

2 cebollas

Un kilo y medio de tomates maduros

Aceite de oliva para frer

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Frer por partes las cebollas, los pimientos y las berenjenas cortados a cuadraditos y colocar en una cazuela de barro.

Paso 2:

Pelar y picar bien los tomates y frerlos a fuego lento en la misma sartn de los otros ingredientes. Cuando est en su grasa, se echa sobre las cebollas, pimientos y berenjena y se aade la sal. Se tapa y se deja cocer unos cinco o seis minutos. Se debe remover varias veces durante la coccin para que se haga el guiso por igual.



 

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas de la misma clase.

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas del mismo origen geográfico.