1 kilo de berenjenas

1 kilo de cebollas

1 cucharada de or�gano

1 cucharada de pi�ones

Pimienta negra molida

Aceite de oliva para fre�r

Sal, al gusto

Paso 1

Trocear la cebolla y las berenjenas y poner a hervir. Una vez hervidas, escurrir bien y reservar.

Paso 2:

Echar en una sart�n un chorro de aceite. Arrimar al fuego y, cuando est� caliente, echar las cebollas y las berenjenas. Cuando a�n no han terminado de fre�rse, se a�aden la sal, los pi�ones, la pimienta y el or�gano.

Servir cuando se ha terminado de fre�r.