Domingo 24 de Octubre de 2021

Empanada asturiana

Empanada asturiana Receta de cocina tradicional



Origen: Asturias

Clase: Empanadas

Ingredientes

600 gramos de masa de pan con levadura

200 gramos de manteca de vaca

Relleno: Pollo, jamn serrano, ternera guisada, con salsa o pescados.

Modo de hacerlo

Paso 1:

Amasar la masa de pan con la manteca de vaca (cocida o fresca), hasta que quede homognea.

Paso 2:

Cortar la masa por la mitad y extender con el rodillo una de las dos porciones sobre el mrmol enharinado. Colocar sobre la bandeja de horno.

Paso 2:

Colocar el relleno que se desee (carne, pescados). Es importante que tenga un poco de salsa.

Paso 3:

Extender la otra mitad de la masa sobre el mrmol y aplicar sobre el relleno, cerrando la empanada con un bonito borde. Perforar con un mondadientes en algunos puntos.

Paso 4:

Cocer al horno hasta que la masa est dorada.



 

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