1 kilo debacalao remojado el d�a anterior

4 o 5 patatas de buen tama�o

250 mL de aceite de oliva

4-5 dientes de ajo

2 pimientos morrones

Medio kilo de cebollas

Un vaso de agua grande de salsa de tomate

1 cucharada de perejil picado

Pimienta blanca molida

Sal, al gusto

Paso 1:

Cocer las patatas con agua y sal. Cuando se enfr�an, se cortan en cuadrados.

Paso 2:

Poner unos 90-100 mL de aceite en una sart�n junto con la cebolla bien picada y un diente de ajo y dejar hacer a fuego. Cuando est�n hechas, a�adir los pimientos cortados a cuadraditos y las patatas. Cuando est� todo rehogado, se a�ade la salsa de tomate (ya preparada con antelaci�n) y se reserva.

Paso 3:

Poner el resto del aceite en una cazuela; echar el ajo que queda y el bacalao previamente desmigado y arrimar al fuego, que debe estar sueve. El bacalao trasudar� su salsa, que debe quedar mas bien espesa.

Paso 4:

Cuando la salsa del bacalao est� espesita, a�adir la salsa hecha con las patatas y la salsa de tomate y a�adir por encima perejil picado y la pimienta blanca

Se sirve repartido en cazuelas de barro individuales.