Domingo 17 de Octubre de 2021

Marmitako

Marmitako Receta de cocina tradicional



Origen: Pas Vasco

Clase: Pescados

Ingredientes

750 gramos de atn fresco

2 tomates maduros

1 cebolla mediana

1 kilo de patatas

2 dientes de ajo

1 tacita de aceite

Una hoja de laurel

1 pimiento

1 ramito de perejil

Pimienta

Sal

Modo de hacerlo

Paso 1:

Poner aceite en una cazuela y arrimar al fuego. Cuando est caliente, echar la cebolla y freir hasta que empieza a dorarse. Aadir a continuacin el atn cortadoa trozos y rehogar junto con la cebolla.

Paso 2:

Aadir los ajos, el perejil picadito y el tomate pelado y picado y rehogar brevemente con lo anterior.

Paso 3:

Pelar las patatas y trocearlas. Echar a la cazuela junto con el pimiento y la hoja de laurel. Sazonar con sal y pimienta segn preferencias. Cubrir con agua y cocer a fuego lento durante una hora.



 

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas de la misma clase.

Pulsar AQUÍ para ver otras recetas del mismo origen geográfico.