750 gramos de at�n fresco

2 tomates maduros

1 cebolla mediana

1 kilo de patatas

2 dientes de ajo

1 tacita de aceite

Una hoja de laurel

1 pimiento

1 ramito de perejil

Pimienta

Sal

Paso 1:

Poner aceite en una cazuela y arrimar al fuego. Cuando est� caliente, echar la cebolla y freir hasta que empieza a dorarse. A�adir a continuaci�n el at�n cortadoa trozos y rehogar junto con la cebolla.

Paso 2:

A�adir los ajos, el perejil picadito y el tomate pelado y picado y rehogar brevemente con lo anterior.

Paso 3:

Pelar las patatas y trocearlas. Echar a la cazuela junto con el pimiento y la hoja de laurel. Sazonar con sal y pimienta seg�n preferencias. Cubrir con agua y cocer a fuego lento durante una hora.