Miércoles 27 de Octubre de 2021

Sopa a la aragonesa

Sopa a la aragonesa Receta de cocina tradicional



Origen: Aragn

Clase: Sopas

Ingredientes

150 gramos de hgado de ternera

150 gramos de queso rallado

Pimienta molida

1 litro de caldo de puchero

Unas rebanadas finas de pan

Un poco de manteca de cerdo

Sal, al gusto

Modo de hacerlo

Paso 1:

Hervir el hgado de ternera. Dejarlo enfrar y rallarlo finamente.

Paso 2:

Mezclar con una cantidad igual de queso rallado

Paso 3:

Espolvorear la mezcla con un poco de pimienta (o nuez moscada).

Mezclarlo todo con el caldo de puchero y arrimar al fuego.

Paso 4:

Tostar el pan en una sartn con un poco de manteca y, cuando empieza a hervir el caldo, aadir las rebanadas de pan a la olla.

Mantener al fuego un ratito y servir.



 

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