1 pollo de buen tama�o

4 o 5 tomates maduros

1 cebolla

1 vaso de vino tinto

Aceite de oliva

2 ramitos de perejil

Pimienta negra molida

Sal, al gusto

Paso 1:

Cortar el pollo a lo largo en dos mitades o adquirirlo ya con ese corte.

Sazonar al gusto con sal y pimienta. Echar en una cazuela con aceite caliente y dorar por todos lados ambos trozos.

Paso 2:

Cuando el pollo est� dorado, a�adir la cebolla y el perejil muy picaditos y el vino. Llevar a ebullici�n y cocer a fuego lento.

Paso 3:

Echar aceite e una sart�n y arrimar al fuego. Cuando est� caliente, echar los tomates pelados y cortados a trocitos. Fre�r a fuego lento hasta que est� en su grasa. En ese momento, echar sobre el pollo y dar unas vueltas.