Aceite de oliva

1 taza de agua

Harina, la que admita la masa

Sal

Paso 1:

Mezclar el aceite, el agua y la sal. Agregar poco a poco harina hasta formar una masa fina.

Paso 2:

Poner la masa sobre el m�rmol y estirarla con el rodillo, repartiendo un poco de aceite sobre esta. Doblar la masa y estirarla de nuevo, volviendo a untar con aceite la masa estirada. Repetir esta operaci�n hasta un total de cuatro veces. Despues de la �ltima, colocar sobre una bandeja de horno untada con aceite. Re recorta un reborde alrededor de la coca.

Paso 3:

Poner 3 cucharadas soperas de aceite en una sart�n y arrimar al fuego. Cuando est� bien caliente, echar tres cucharadas soperas de harina, removiendo con rapidez hasta que la masa quede suelta y dorada, como migas.

Paso 4:

Echar las migas sobre la masa de la coca, roci�ndolas con aceite y un poco de sal.

Paso 5:

Poner al horno y dorar.