Rollos Receta de cocina tradicional
Origen: Valencia
Clase: Postres / repostera
Ingredientes
Medio kilo de azcar
250 mL de aceite de oliva
1 litro de agua
1 cucharada de ans en grano
Ralladura de limn
Dos kilos y medio de harina
75 gramos de levadura de panadera
Modo de hacerlo
Paso 1:
Echar en un recipiente lo bastante grande el agua, el aceite previamente frito con los granos de ans, la ralladura de limn y el azcar.
Paso 2:
Disgregar la levadura con un poco de agua templadita y mezclar con los restantes ingredientes.
Paso 3:
Aadir poco a poco la harina hasta hacer una masa bastante consistente. Formar los rollos y colocar en un lugar a cubierto durante una hora para que fermenten.
Paso 4:
Cocer hasta que estn dorados. La cantidad de ingredientes proporciona unos 25 rollos de tamao regular.
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