Medio kilo de az�car

250 mL de aceite de oliva

1 litro de agua

1 cucharada de an�s en grano

Ralladura de lim�n

Dos kilos y medio de harina

75 gramos de levadura de panader�a

Paso 1:

Echar en un recipiente lo bastante grande el agua, el aceite previamente frito con los granos de an�s, la ralladura de lim�n y el az�car.

Paso 2:

Disgregar la levadura con un poco de agua templadita y mezclar con los restantes ingredientes.

Paso 3:

A�adir poco a poco la harina hasta hacer una masa bastante consistente. Formar los rollos y colocar en un lugar a cubierto durante una hora para que fermenten.

Paso 4:

Cocer hasta que est�n dorados. La cantidad de ingredientes proporciona unos 25 rollos de tama�o regular.