Medio kilo de almendras molidas

Medio kilo de az�car

Paso 1:

Humedecer las manos y mezclar con ellas los dos ingredientes. Trabajar la masa hasta que quede bien homog�nea y se pueda estirar con un rodillo sobre el m�rmol.

Paso 2:

Estirarla con el rodillo y cortarla en tiras de 20 centimetros de largo por 8 de ancho. Colocar en medio de cada tira, de una punta a la otra, un cordoncillo de yema de huevo o dulce de boniato. Humedecer los extremos de cada tira, uni�ndolos entre s�, formando un rosc�n. Cubrir con otra tira. El punto de uni�n de los dos extremos debe quedar en el interior del rosc�n.

Paso 3:

Cocer a horno mas bien suave hasta que se doren. Espolvorear o ba�ar las cascas con az�car.