Lunes 25 de Octubre de 2021

Roscas fritas

Roscas fritas Receta de cocina tradicional



Origen: Castilla y Len

Clase: Postres / repostera

Ingredientes

Media docena de huevos

Doce cucharadas soperas de azcar

Un limn

Doce cucharadas de ans

Media cucharada de bicarbonato

250 gramos de harina

Aceite de oliva para frer

Modo de hacerlo

Paso 1:

Batir los huevos con las doce cucharadas de azcar y seis de agua caliente. Cuando est bien batido, aadir el aceite frito y fro, la canela y la harina. Esta ltima se aade poco a poco, trabajando la masa hasta que quede bien incorporada y fina.

Paso 2:

Aadir a continuacin el zumo de medio limn y el ans, trabajando la masa para que se incorporen bien estos ingredientes. Por ltimo, se agrega el bicarbonato sdico.

Paso 3:

Tomar porciones a las que se da forma de bola primero y de rosquilla despus, que se fren en aceite de oliva abundante.



 

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