10 huevos

100 gramos de jam�n serrano

150 gramos de lomo de cerdo frito

150 gramos de chorizo

Aceite para fre�r

Paso 1:

Cortar el jam�n, el lomo y el chorizo en trocitos peque�os. Rehogarlo todo en una sart�n con un chorrito de aceite de oliva.

Paso 2:

Batir los huevos y mezclar con el sofrito.

Paso 3:

Dividir la masa en tres partes y hacer tres tortillas peque�as.