Pan frito cortado a cuadraditos

Jam�n cortado a cuadraditos

2 huevos duros

1 ramito de perejil

1 diente de ajo

1 yema de huevo

Caldo de cocido

Aceite de oliva para fre�r el pan y el jam�n

Paso 1:

Poner en la sopera el pan frito, el jam�n picado a cuadraditos y frito, los dos huevos duros cortados a rodajitas finas, el perejil muy bien picadito y un trozo de diente de ajo muy picado.

Paso 2:

Echar en un recipiente peque�o la yema de huevo cruda y desle�r con un poco de caldo fr�o. A�adir a la sopera.

Paso 3:

Calentar el caldo de cocido si estaba fr�o y echarlo a la sopera. Esperar dos o tres minutos y servir en este recipiente.