Martes 26 de Octubre de 2021

Sopa al estilo gaditano

Sopa al estilo gaditano Receta de cocina tradicional



Origen: Andalucia

Clase: Sopas

Ingredientes

Pan frito cortado a cuadraditos

Jamn cortado a cuadraditos

2 huevos duros

1 ramito de perejil

1 diente de ajo

1 yema de huevo

Caldo de cocido

Aceite de oliva para frer el pan y el jamn

Modo de hacerlo

Paso 1:

Poner en la sopera el pan frito, el jamn picado a cuadraditos y frito, los dos huevos duros cortados a rodajitas finas, el perejil muy bien picadito y un trozo de diente de ajo muy picado.

Paso 2:

Echar en un recipiente pequeo la yema de huevo cruda y desler con un poco de caldo fro. Aadir a la sopera.

Paso 3:

Calentar el caldo de cocido si estaba fro y echarlo a la sopera. Esperar dos o tres minutos y servir en este recipiente.



 

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