Domingo 24 de Octubre de 2021

Almendras de Alcalá

Almendras de Alcalá Receta de cocina tradicional



Origen: Madrid

Clase: Postres / repostería

Ingredientes

1 kilo de almendras

1 kilo de azúcar

Agua

Modo de hacerlo

Paso 1:

Poner la fuego en una olla de cobre el azúcar con 100 mL de agua y las amendras

Paso 2:

Arrimar al fuego, removiendo las almendras continuamente hasta que se unan los frutos secos con el azúcar, tomando el color característico.

Paso 3:

Extender las almendras sobre el mármol, separándolas antes de que se enfríen, ya que después no se podría.



 

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